Tagliatelle multicolori al sugo fresco
Secondi Piatti da Italia - Puglia
Spezzatino di pollo all'arancia
Spezzatino di pollo all'arancia
pronta in
1 ora
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
Un secondo gustoso e invitante: il pollo prende il profumo delicato dell'arancia e l'accostamento del riso venere lo rende raffinato
preparazione
step 1
In una pentola bollite il riso per circa mezz'ora dopo aver aggiunto all'acqua di cottura qualche buccia di arancia
step 2
Scolatelo al dente e conditelo con il parmigiano
step 3
Foderate con della pellicola quattro stampini e mettete il riso
step 4
Tagliate a tocchetti il petto di pollo, infarinate lo e rosolatelo in padella con l'olio
step 5
Lasciate cuocere per circa otto minuti e quindi unite il succo delle arance
step 6
Fate evaporare a fiamma moderata all'incirca per altri cinque minuti, salate e pepate a piacere
step 7
Impiattate il riso con cura e collocate accanto lo spezzatino di pollo, guarnito con un po' del suo sughetto, scorza di arancia grattugiata e qualche spicchio pelato