Pollo ai peperoni
Secondi Piatti da Italia
Petto di pollo ripieno con peperoni grigliati e philadelphia
Petto di pollo ripieno con peperoni grigliati e philadelphia
pronta in
35 minuti
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
Ideale in ogni occasione
preparazione
step 1
Tagliare il petto in due, togliere ogni sorta di ossicino e fare da entrambe le parti un'incisione in mezzo, a mo di una tasca.
step 2
Dopo aver preparato i peperoni, grigliandoli e togliendo la pellicina, togliere anche tutti i semi, salare, leggermente e riempire con 2 cucchiai abbondanti di Philadelphia ogni peperone.
step 3
Se il peperone è intero la philadelphia sta meglio dentro e non c'è il rischio che esca facilmente fuori.
step 4
Riempire ogni pezzo di pollo con un peperone riempito, sigillare con degli stuzzicadenti o con dello spago, mettendo in mezzo un rametto di rosmarino
step 5
Salare leggermente anche fuori e metterli a cuocere in una padella nella quale avrete riscaldato qualche cucchiaio di olio.
step 6
Rosolare bene da tutte le parti, sfumare con il vino e lasciare evaporare a fuoco basso, coprendo la padella con un coperchio.
step 7
Aggiungere ancora un bicchiere di acqua, coprire e continuare la cottura fino a che l'acqua asciuga e rimane un bel sughetto. Un pò di philadelphia uscirà fuori creando una sorta di cremina molto gustosa
step 8
Una volta pronto, togliere dalla padella, lasciare intiepidire, tagliare a fettine e servire accompagnato con la salsa ottenuta dopo la cottura.