Scaccia con fave verdi e ricotta
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Piadina all'insalata di carote
ingredienti
persone
4
Farina di frumento tipo 00
300 grammi
Acqua
150 grammi
Olio extravergine di oliva
2 cucchiai
Sale iodato
1 pizzico
Carote
2 unità
Maionese, basso contenuto di colesterolo
q.b.
Limoni
1 unità
Fiocchi di latte
200 grammi
Lattuga o insalata
200 grammi
Piatti Unici da Italia
Piadina all'insalata di carote
Piadina all'insalata di carote
pronta in
40 minuti
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
Ricetta veloce e diversa dal solito per una pausa pranzo leggera e gustosa.
preparazione
step 1
Per la piadina unire in una ciotola la farina setacciata e poi poco alla volta aggiungere al centro l'acqua (a temperatura ambiente) e l'olio,infine il sale.
step 2
Creare un impasto liscio e omogeneo dal quale ricavare 5/6 panetti e poi spenderli delicatamente con il mattarello fino a renderli fini.
step 3
Scaldare una padella e cuocere una piadina una alla volta,prima da una parte e quando inizierà a fare le bolle girare e cuocere dall'altra.
step 4
Per l'insalata grattugiare le carote con la grattugia a fori larghi quindi condirle con maionese,fiocchi di latte e la scorza di un limone grattugiata. Unire all'insalata i semi misti e mischiare bene.
step 5
Farcire le piadine con formaggio filante da far sciogliere il padella e con l'insalata di carote quindi servire calda.
