Scaccia con fave verdi e ricotta
8 ricette
Piadina di ceci con ripieno di tacchino
ingredienti
persone
1
Farina di ceci
35 grammi
Petto di tacchino
120 grammi
Lattuga o insalata
100 grammi
Cipollotti
1 unità
Succo di arancia
1/2 bicchiere
Zenzero in polvere
q.b.
Semi di coriandolo
q.b.
Curcuma
q.b.
Sale
q.b.
Pepe
q.b.
Olio extravergine di oliva
1 cucchiaino
Secondi Piatti da Italia - Sicilia
Piadina di ceci con ripieno di tacchino
Piadina di ceci con ripieno di tacchino
pronta in
20 minuti
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
Questo coloratissimo piatto è reso gustoso dal mix agrumato del succo d'arancia e il sapore tipico della farina di ceci, di tradizione araba. Leggero e completo di tutti i macronutrienti se vorrai provarlo non ti deluderà!
preparazione
step 1
Inizia preparando la piadina, unendo la farina e le spezie aromatiche (puoi aggiungere le spezie che più preferisci) e acqua quanto basta ad arrivare ad una consistenza non troppo densa né troppo liquida.
step 2
Versa il composto in una padella antiaderente unta con un filo d'olio e fai cuocere bene prima da un lato poi dall'altro.
step 3
Nel frattempo riduci a tocchetti il petto di tacchino e fallo rosolare in una padella con il cipollotto che avrai appassito con un filo d'olio e dell'acqua.
step 4
A metà cottura versa nella padella con il tacchino il succo di arancia fresco e fai sfumare e caramellare. Intanto prepara la tua insalata e condisci a piacere.
step 5
Una volta pronto il tacchino adagialo sulla piadina e poi aggiungi l'insalata. Chiudi a formare una mezzaluna e buon appetito.
