Scaccia con fave verdi e ricotta
di
35 ricette
Piadina glutenfree di grano saraceno con salmone, verdure e spezie
ingredienti
persone
3
Curry in polvere
q.b.
Pepe
q.b.
Acqua
q.b.
Succo di limone
1 tazzina
Bicarbonato di sodio
1 pizzico
Olio extravergine di oliva
3 cucchiai
Sesamo
10 grammi
Indivia
20 grammi
Zucchine
1 unità
Melanzane
1 unità
Salmone affumicato
150 grammi
Farina di grano saraceno
80 grammi
Piatti Unici da Italia
Piadina glutenfree di grano saraceno con salmone, verdure e spezie
Piadina glutenfree di grano saraceno con salmone, verdure e spezie
pronta in
30 minuti
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
Semplice e ricca di gusto
preparazione
step 1
Grigliate circa mezza melanzana piccola ed una zucchina piccola
step 2
Mescolate la farina con acqua fino ad ottenere un impasto di consistenza simile alla pastella
step 3
Aggiungete il bicarbonato ed il succo di limone e mescolate nuovamente
step 4
Versare l’impasto su una piastra per crepes od in padella antiaderente pre riscaldata (con queste quantità escono n.3 piadine) ed estendete l’impasto
step 5
Fate cuocere a fiamma media girando la piadina di tanto in tanto
step 6
A fine cottura farcite le piadine, aggiungendo in ciascuna di esse un cucchiaino di olio: salmone, indivia belga e pepe nero; salmone, melanzane e curry; salmone e zucchine
step 7
Infine aggiungete i semi di sesamo sulle piadine (eventualmente possono essere aggiunti nell’impasto) e..mangiate!!!
