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Piadina glutenfree di grano saraceno con salmone, verdure e spezie

ingredienti

persone

3

Curry in polvere

q.b.

Pepe

q.b.

Acqua

q.b.

Succo di limone

1 tazzina

Bicarbonato di sodio

1 pizzico

Olio extravergine di oliva

3 cucchiai

Sesamo

10 grammi

Indivia

20 grammi

Zucchine

1 unità

Melanzane

1 unità

Salmone affumicato

150 grammi

Farina di grano saraceno

80 grammi

Piatti Unici da Italia

Piadina glutenfree di grano saraceno con salmone, verdure e spezie

Piadina glutenfree di grano saraceno con salmone, verdure e spezie

con pesce fonte di Vit C fonte di Vit D ricco in potassio con grassi buoni

pronta in

30 minuti

difficoltà

fabbisogno giornaliero

100% Grassi

100% Proteine

100% Carboidrati

Piadina glutenfree di grano saraceno con salmone, verdure e spezie

Semplice e ricca di gusto

Piadina glutenfree di grano saraceno con salmone, verdure e spezie step 1

step 1

Grigliate circa mezza melanzana piccola ed una zucchina piccola

Piadina glutenfree di grano saraceno con salmone, verdure e spezie step 2

step 2

Mescolate la farina con acqua fino ad ottenere un impasto di consistenza simile alla pastella

Piadina glutenfree di grano saraceno con salmone, verdure e spezie step 3

step 3

Aggiungete il bicarbonato ed il succo di limone e mescolate nuovamente

Piadina glutenfree di grano saraceno con salmone, verdure e spezie step 4

step 4

Versare l’impasto su una piastra per crepes od in padella antiaderente pre riscaldata (con queste quantità escono n.3 piadine) ed estendete l’impasto

Piadina glutenfree di grano saraceno con salmone, verdure e spezie step 5

step 5

Fate cuocere a fiamma media girando la piadina di tanto in tanto

Piadina glutenfree di grano saraceno con salmone, verdure e spezie step 6

step 6

A fine cottura farcite le piadine, aggiungendo in ciascuna di esse un cucchiaino di olio: salmone, indivia belga e pepe nero; salmone, melanzane e curry; salmone e zucchine

Piadina glutenfree di grano saraceno con salmone, verdure e spezie step 7

step 7

Infine aggiungete i semi di sesamo sulle piadine (eventualmente possono essere aggiunti nell’impasto) e..mangiate!!!

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