Panina svuotafrigo
di
22 ricette
Piadina senza glutine con pollo al curry e verdure
ingredienti
persone
1
Peperoni rossi
1 metà
Melanzane
1 metà
Patate
1 unità
Piadine di mais
1 unità
Petto di pollo
2 fette
Curry in polvere
1 pizzico
Peperoncino in polvere
1 pizzico
Pepe nero
1 pizzico
Yogurt greco magro
2 cucchiai
Piatti Unici da Italia
Piadina senza glutine con pollo al curry e verdure
Piadina senza glutine con pollo al curry e verdure
pronta in
30 minuti
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
Un pranzo completo e veloce. Io ho utilizzato la piadina della Schar che è a base di farina di riso non di mais come si legge negli ingredienti, ma qualsiasi tipo di piadina andrà bene ovviamente!!
preparazione
step 1
Lavare e asciugare patate melanzane e peperoni. Tagliarli a pezzettini e metterli in pentola con un po’ d’olio fino a che non saranno cotti. Mettere il coperchio per fare più veloce.
step 2
Tagliare il petto di pollo a pezzetti abbastanza piccoli o listarelle.
step 3
In un’altra padella mettere mezzo bicchiere d’acqua, un cucchiaino di olio e aglio e far cuocere pochi minuti. Quindi levare l’aglio.
step 4
Aggiungere lo yogurt o filadelfia o panna.
step 5
Aggiungere il petto di pollo.
step 6
Aggiungere zenzero, curry, peperoncino e pepe nero.
step 7
Aggiungere le verdure cotte e lasciar amalgamare il tutto.
step 8
Intanto scaldare la piadina. Mettere tutto dentro la piadina e far scaldare ancora due minuti in padella.
