Rustico di carciofi e porro
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Piadina vegan di lenticchie e farro
ingredienti
persone
1
Farina di farro integrale
20 grammi
Acqua
q.b.
Sale iodato
q.b.
Paprica dolce
1 cucchiaino
Lenticchie rosse, decorticate
100 grammi
Piatti Unici da Italia - Lazio
Piadina vegan di lenticchie e farro
Piadina vegan di lenticchie e farro
pronta in
8 minuti
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
Piadina vegan di lenticchie rosse e farro alla paprika, ripiena di melanzane grigliate.
preparazione
step 1
Mescolare la farina di lenticchie rosse e tutti gli altri ingredienti con una frusta, fino ad ottenere un impasto liscio e cremoso, abbastanza denso da poter espandersi sulla superficie di una padella
step 2
Aggiungere anche della paprika affumicata
step 3
Cuocere in padella antiaderente la piadina, girare quando si stacca bene da sotto
step 4
Farcire a piacimento, io ho usato melanzane grigliate condite con olio evo ed origano
