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Piadine all'olio e.v.o. con impasto semintegrale

ingredienti

persone

10

Sale iodato

1 cucchiaino

Bicarbonato di sodio

1 cucchiaino

Olio extravergine di oliva

4 cucchiai

Farina di frumento tipo 00

400 grammi

Farina integrale

100 grammi

prodotti da forno da Italia

Piadine all'olio e.v.o. con impasto semintegrale

Piadine all'olio e.v.o. con impasto semintegrale

vegano con glutine

pronta in

1 ora

difficoltà

fabbisogno giornaliero

100% Grassi

100% Proteine

100% Carboidrati

Piadine all'olio e.v.o. con impasto semintegrale

Piadine all'olio e.v.o. con impasto semintegrale facili e veloci da preparare

Piadine all'olio e.v.o. con impasto semintegrale step 1

step 1

In una ciotola unisco le farine, il bicarbonato ed il sale

Piadine all'olio e.v.o. con impasto semintegrale step 2

step 2

Aggiungo poi l'olio e.v.o. e circa una tazza di acqua calda a filo

Piadine all'olio e.v.o. con impasto semintegrale step 3

step 3

Impasto, prima con una forchetta e poi direttamente con le mani su un piano infarinato, per almeno 10 minuti, finché l'impasto non risulterà liscio ed omogeneo

Piadine all'olio e.v.o. con impasto semintegrale step 4

step 4

Chiudo quindi l'impasto nella pellicola trasparente e lo lascio riposare per 30 minuti fuori dal frigo

placeholder step

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Piadine all'olio e.v.o. con impasto semintegrale step 5

step 5

Trascorsi i 30 minuti divido l'impasto in 10 panetti, li stendo con il mattarello su un piano leggermente infarinato e ricavo delle piadine di circa 20 cm di diametro (per un risultato perfetto mi aiuto con un piatto)

Piadine all'olio e.v.o. con impasto semintegrale step 6

step 6

A questo punto scaldo una padella antiaderente e vi cuocio le piadine, senza oliare, 1 minuto per lato

Piadine all'olio e.v.o. con impasto semintegrale step 7

step 7

Potete utilizzare subito le piadine oppure congelarle, divise da fogli di alluminio, per averne sempre a disposizione

Piadine all'olio e.v.o. con impasto semintegrale step 8

step 8

Buon appetito!

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