Cous cous alle verdure con polpettine di pesce
12 ricette
Pianta di riso Bolognese
ingredienti
persone
2
Riso integrale
1/4 tazza
Carote
1 unità
Zucchine
1 metà
Cipolle
1 metà
Concentrato di pomodoro
100 grammi
Proteine della soia strutturate
50 grammi
Sale iodato
q.b.
Pepe nero
1 grammo
Merkén, peperoncino cileno
1 grammo
Basilico essiccato
q.b.
Olio extravergine di oliva
1 cucchiaio
Piatti Unici da Spagna
Pianta di riso Bolognese
Pianta di riso Bolognese
pronta in
35 minuti
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
tradotta da
spagnolo
con 
descrizione
Un ricco piatto di riso con bolognese vegetale. Un'ottima alternativa all'alta carne di fibre e proteine.
preparazione
step 1
TVP reidratare in acqua calda per 20 minuti. Mentre aspettiamo, cuocere il riso in acqua con merkén.
step 2
Tagliato in piccoli pezzi le carote, zucchine e la cipolla e soffriggere in una padella con olio d'oliva. Quando è pronto, aggiungete il concentrato di pomodoro, mescolare e mettere da parte.
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step 3
Scolare TVP e aggiungere alla salsa. Scaldare il tutto e aggiungere sale, pepe nero e basilico essiccato a piacere.
step 4
Servite con riso. Buon appetito!
