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Pizza gourmet

ingredienti

persone

1

Farina di manitoba

250 grammi

Farina di frumento tipo 0

200 grammi

Olio extravergine di oliva

30 grammi

Sale iodato

10 grammi

Acqua

300 mL

Lievito di birra fresco

7 grammi

prodotti da forno da Italia

Pizza gourmet

Pizza gourmet

vegano con glutine con grassi buoni

pronta in

2 ore

difficoltà

fabbisogno giornaliero

100% Grassi

100% Proteine

100% Carboidrati

Pizza gourmet

La pizza gourmet è di moda in questo periodo e io personalmente l'adoro. L'ho voluta ricreare a casa, farcendola con burrata, pomodorini, gamberi e basilico.

Pizza gourmet step 1

step 1

Setacciare insieme le 2 farine.

Pizza gourmet step 2

step 2

Sciogliere il lievito in acqua tiepida.

Pizza gourmet step 3

step 3

Unire le 2 farine con olio, acqua con lievito e impastare.

Pizza gourmet step 4

step 4

Aggiungere il sale e impastare fino ad ottenere un impasto liscio.

Pizza gourmet step 5

step 5

Far lievitare l'impasto fino al raddoppio del suo volume, in una ciotola coperta con un canovaccio.

Pizza gourmet step 6

step 6

Stendere l'impasto in una teglia rotonda da pizza, unta con poco olio.

Pizza gourmet step 7

step 7

Cuocere a 190º gradi per 25 minuti circa.

Pizza gourmet step 8

step 8

Non appena la pizza è cotta, tagliatela e spicchio e farcirli a piacere.

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