Scaccia con fave verdi e ricotta
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Pizza Light le passioni della terra
ingredienti
persone
1
Farina integrale
70 grammi
Farina di ceci
20 grammi
Carote
125 grammi
Pomodorini
60 grammi
Mozzarella light
125 grammi
Prosciutto crudo, magro
60 grammi
Curcuma
2 pizzichi
Pepe bianco
2 pizzichi
Origano
2 pizzichi
Sale
1 pizzico
Piatti Unici da Italia - Sicilia
Pizza Light le passioni della terra
Pizza Light le passioni della terra
pronta in
40 minuti
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
Perché anche nei periodi di dieta possiamo concederci una pizza o pseudo pizza senza essere in colpa... E quindi così ne facciano una in casa con ingredienti genuini e light.
preparazione
step 1
Per fare l'impasto della pizza occorre bollire le carote, una volta cotte si possono frullare, ma prima di mischiarle con la farina devono essere completamente fredde.
step 2
Una volta freddate le carote si possono mischiare con la farina di frumento integrale e con la farina di ceci, assieme a 2 pizzichi di curcuma e 1 pizzico di pepe.
step 3
Una volta realizzato l'impasto, potete spianarlo su una teglia foderata di carta forno. Non preoccupatevi se l'impasto dovesse risultare un poco appiccicoso.
step 4
Infornare l'impasto a 180 gradi in forno statico.
step 5
Dopo 10 minuti circa potete aggiungere i pomodorini tagliati a metà e rinfornare per altri 10 minuti.
step 6
A questo punto potete aggiungere la mozzarella, un pizzico di sale, un pizzico di pepe e un pizzico di rosmarino.
step 7
Trascorso il tempo necessario affinché la mozzarella si sciolga ed evapori l'eventuale liquido rilasciato proprio dalla mozzarella, potete aggiungere il prosciutto crudo arrotolandolo a rosette. A questo punto la pizza è pronta e la potete gustare. Buon appetito.
