Scaccia con fave verdi e ricotta
Piatti Unici da Italia - Sicilia
Pizza muddiata o morbida
Pizza muddiata o morbida
pronta in
2 ore
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
Pizza morbida, soffice , buona anche per il giorno dopo
preparazione
step 1
in un contenitore capiente o in una pentola di acciaio larga e alta versarvi la farina e sbriciolarvi il lievito
step 2
intiepidire l’acqua e versarne 500 ml.
step 3
in quella che rimane sciogliervi il sale
step 4
iniziare ad impastare, facendo amalgamare bene il lievito
step 5
quando il lievito è sciolto, versarvi l’altra acqua con il sale
step 6
impastare per 10 minuti circa eliminando tutti i grumi di farina versarvi 2 cucchiai di olio e continuare per altri 2 minuti
step 7
deve risultare un impasto molle e appiccicoso versarvi sopra 2 cucchiai di olio, coprire e farla lievitare
step 8
quando è pronta, oliare le teglie, oliarsi le mani prendere la pasta, oliarla e stenderla
step 9
condirla a proprio gusto e cuocerla a 200 ° per 20 minuti