Tagliatelle multicolori al sugo fresco
12 ricette
Pizza omelette
ingredienti
persone
2
Pangrattato
20 grammi
Passata di pomodoro in barattolo, con sale
40 grammi
Parmigiano
40 grammi
Sale iodato
q.b.
Spinaci
100 grammi
Olio extravergine di oliva
2 cucchiaini
Peperoncino
q.b.
Curcuma
q.b.
Pepe nero
q.b.
Scalogni
1 unità
Prezzemolo
1 cucchiaio
Noce moscata
q.b.
Uova
4 unità
Piatti Unici da Italia
Pizza omelette
Pizza omelette
pronta in
30 minuti
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
Una leggera e sfiziosa pizza la cui base é una semplice omelette.
preparazione
step 1
Preriscaldiamo il forno a 180°.Iniziamo sbattendo le uova. Quando saranno ben amalgamate, aggiungiamo sale, pepe, curcuma, noce moscata, prezzemolo e infine il pangrattato. Mescoliamo bene con una forchetta o una frusta.
step 2
Mettiamo a cuocere gli spinaci surgelati (se usate quelli freschi, assicuratevi di averli lavati, puliti e cotti per tempo), ricordandoci di salarli.
step 3
Prendiamo due tortiere apribili, da 20 cm se si vuole una base più spessa, o da 24 se si preferisce più sottile. Avvolgiamo la base delle tortiere con la carta forno e richiudiamole.
step 4
Versiamo metà composto in una tortiera e metà nell'altra. Inforniamo nel forno preriscaldato e cuociamo, sempre a 180°, finché le omelette non saranno cotte.
step 5
Tiriamo le omelette fuori dal forno. Cospargiamole di passata come faremmo con delle pizze. Aggiungiamo lo scalogno tagliato a fette e gli spinaci.
step 6
Informiamo per atri 5-10 minuti, finché il sugo non si sarà un po' asciugato e la base non risulterà ben dorata.
step 7
Tiriamole fuori e spegniamo il forno. Aggiungiamo il parmigiano a scaglie. Versiamo un cucchiaino d'olio su ognuna delle pizze, un pizzico di peperoncino, e buon appetito!
