Biscotti super light vegan
12 ricette
Plum cake leggerissimo alla mela
ingredienti
persone
6
Cannella macinata
q.b.
Mele
1 metà
Stevia
1 cucchiaino
Miele
2 cucchiaini
Acqua
100 grammi
Latte di soia, gusto vaniglia
50 grammi
Aroma Vaniglia
1 unità
Lievito per dolci
7 grammi
Farina di Kamut
100 grammi
Dolci da Italia - Emilia-Romagna
Plum cake leggerissimo alla mela
Plum cake leggerissimo alla mela
pronta in
1 ora
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
Una torta super light alla mela e cannella
preparazione
step 1
Preriscaldare il forno a 180°. In una terrina, unire lievito, zucchero di stevia e vanillina alla farina e setacciare tutto insieme. Se usate le bacche di vaniglia ignorate la vanillina
step 2
Mischiare il latte di soia all'acqua e, se avete deciso di usare le bacche di vaniglia al posto della vanillina, apritene una e unite i semi al composto liquido.
step 3
Versare il liquido nella farina e mescolare bene, senza far formare grumi. Se necessario usate le fruste elettriche.
step 4
A questo punto unite mezza mela sbucciata tagliata a piccoli cubetti. Date anche una spolverata di cannella, l'impasto dovrà risultare leggermente rosa. Aggiungete anche il miele. Mescolate bene.
step 5
L'impasto a questo punto dovrebbe risultare cremoso, mela a parte. Foderate uno stampo piccolo per plum cake con la carta forno oppure versatevi un goccio di olio o burro e ricopritelo di farina.
step 6
Versare il composto nello stampo e infornare per circa 20 minuti. Quando sarà pronto, il plum cake dovrà essere leggermente dorato. Fate la prova dello stuzzicadenti per verificare la cottura interna.
step 7
Una volta fuori dal forno, aspettare circa un quarto d'ora prima di togliere il dolce dallo stampo. Cospargete di zucchero a velo e cannella e servite.
