Plumcake romantico
Dolci da Italia
Plumcake al cocco e gocce di cioccolato
Plumcake al cocco e gocce di cioccolato
pronta in
1 ora
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
Dolce goloso e semplicissimo da preparare
preparazione
step 1
Accendere il forno (statico) a 180° C.
step 2
Sbattere le uova con lo zucchero sino ad ottenere un composto schiumoso. Aggiungere l’olio di cocco fuso, l’olio di girasole ed il latte di soia e mescolare.
step 3
In una ciotola, unire tutti gli ingredienti secchi setacciati, ad eccezione del cocco rapè: farine, amido, xantano e lievito per dolci, setacciarli, aggiungerli ai liquidi ed amalgamare bene il tutto
step 4
Aggiungere infine il cocco rapè e le gocce di cioccolato fondente. Se il composto dovesse risultare troppo asciutto, aggiungere poco latte di soia per ottenere la giusta consistenza.
step 5
Imburrare (con burro chiarificato) ed infarinare lo stampo per plumcakes, oppure foderarlo con carta forno, e versarvi tutto il composto.
step 6
Livellarlo bene battendo delicatamente su un ripiano per rimuovere eventuali bolle d’aria ed infornare.
step 7
Cuocere il plumcake per circa 40 minuti
step 8
Non aprire mai lo sportello del forno durante la cottura e, al termine dei 40 minuti, fare la prova dello stecchino per verificare la cottura: infilare al centro del dolce uno stuzzicadenti