Sbriciolata Foresta Nera Senza Burro...
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Plumcake all'avena con mirtilli rossi
ingredienti
persone
6
Farina di frumento tipo 2
50 grammi
Mirtilli rossi
60 grammi
Sale iodato
q.b.
Aroma Vaniglia
3 grammi
Lievito per dolci
8 grammi
Latte di riso
100 grammi
Olio di semi di girasole
50 grammi
Zucchero di canna
70 grammi
Uova
2 unità
Fiocchi d'avena
160 grammi
Dolci da Italia
Plumcake all'avena con mirtilli rossi
Plumcake all'avena con mirtilli rossi
pronta in
1 ora
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
Plumcake avena a medio indice glicemico con ingredienti naturali e biologici guarniti con mirtilli rossi
preparazione
step 1
Preriscaldare forno a 180°
step 2
Frullare i fiocchi d'avena fino ad ottenere una consistenza più farinosa e mescolare in una terrina a parte insieme alla restante farina , lievito , pizzico sale e vaniglia bourbon.
step 3
Con delle fruste elettriche , a parte , frullare a bassa velocità le uova con lo zucchero e poi versare a filo l'olio.
step 4
Mettere gli ingredienti secchi nei liquidi un po'alla volta mescolando con un cucchiaio di legno
step 5
A questo punto aggiungete la bevanda a filo , poco alla volta ( a seconda il tipo di farina i grammi della bevanda o del latte possono variare ) mescolando, fino ad ottenere un preparato poco denso e omogeneo
step 6
se il composto è granuloso va bene è un dolce comunque rustico fatto frullando i fiocchi di avena , basta che lavorandolo si mescola facilmente.
step 7
Aggiungete a questo punto i mirtilli rossi secchi
step 8
RIvestite uno stampo da plumcake ( diametro circa 20 cm ) con della carta forno bagnata e strizzata o oliato e messo del pangrattato leggermente sulla superficie in modo che non si attacchi
step 9
Versate il composto all'interno livellando bene Infine cospargete la superficie con dei fiocchi di avena
step 10
Infornate a 170°C per 35-40 minuti o fino a prova stecchino ( quando lo stecchino inserito nel centro del dolce ne esce asciutto , sarà pronto )
step 11
Sfornate a lasciate raffreddare su una gratella prima di servire
step 12
al posto dello zucchero di canna integrale va bene anche quello di canna chiaro biologico o zucchero di cocco o altro dolcificante a piacere
step 13
- al posto della vaniglia in polvere va bene anche la scorzetta non trattata di limone grattugiata finemente
step 14
- la bevanda utilizzata in questa ricetta è stata soia alla vaniglia ma si può utilizzare altra bevanda vegetale come avena , riso etc. o latte
