Muffin di farro al pistacchio
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Plumcake integrale Variegato a Basso Indice Glicemico
ingredienti
persone
15
Farina di farro integrale
300 grammi
Zucchero di cocco
100 grammi
Uova
5 unità
Olio extravergine di oliva
80 grammi
Lievito per dolci
7 grammi
Latte di cocco
230 grammi
Farina di carrube
60 grammi
Dolci da Italia
Plumcake integrale Variegato a Basso Indice Glicemico
Plumcake integrale Variegato a Basso Indice Glicemico
pronta in
1 ora
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
Potete visionare il post dedicato alla ricetta sul mio account Instagram: incucinasalutatmente. Troverete molte ricette create con la massima attenzione nella scelta degli ingredienti e dei metodi di cottura, tutti a sostegno della nostra salute.
preparazione
step 1
Separare i tuorli dagli albumi e montare quest’ultimi a neve.
step 2
Mescolare tuorli, zucchero di cocco, olio EVO, lievito, 240g di farina e 200g di bevanda vegetale.
step 3
Aggiungere gli albumi montati a neve e continuare ad impastare.
step 4
Dividere l’impasto ottenuto in due panetti. Ad uno andrà aggiunto il resto della farina di farro (60g), all’altro, invece, aggiungere la farina di carrube o il cacao e la restante parte di liquido (30g).
step 5
In uno stampo per plumcake leggermente uno con olio EVO, versare prima l’impasto chiaro e subito dopo quello con il cacao.
step 6
Mettere in forno preriscaldato in modalità statica a 180°C e cuocere per 50 minuti circa.
