Lasagna al forno classica
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Polenta con salsiccia e funghi
ingredienti
persone
4
Farina di mais giallo
500 grammi
Salsiccia di suino
400 grammi
Funghi misti
500 grammi
Carote
1 metà
Cipolle
1 metà
Salsa di pomodoro, senza sale
300 grammi
Sale iodato
q.b.
Vino bianco
q.b.
Olio extravergine di oliva
q.b.
Sedano
1 gambo
Piatti Unici da Italia
Polenta con salsiccia e funghi
Polenta con salsiccia e funghi
pronta in
1 ora 15 minuti
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
Un piatto tipicamente invernale. L’ideale per un gustoso piatto domenicale in famiglia.
preparazione
step 1
Tritare sedano, carota e cipolla e farli rosolare per 5 minuti con dell’olio.
step 2
Unire la salsiccia sgranata dal bidello e i funghi.
step 3
Lasciamo cuocere per altri 5 minuti e poi sfumare con del vino bianco.
step 4
Aggiungere la salsa di pomodoro, salare e lasciar cuocere per circa 30 minuti con il coperchio.
step 5
Mettere la pentola sul fuoco con circa 2 litri di acqua e un po' di sale grosso, quando l'acqua comincia a scaldare versare la farina a pioggia mescolando continuamente.
step 6
Versare anche due cucchiai di olio e lasciar cuocere per circa 40 minuti.
step 7
A cottura ultimata della polenta, impiattare con il sugo di salsiccia e funghi.
