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Polenta con salsiccia e funghi

ingredienti

persone

4

Farina di mais giallo

500 grammi

Salsiccia di suino

400 grammi

Funghi misti

500 grammi

Carote

1 metà

Cipolle

1 metà

Salsa di pomodoro, senza sale

300 grammi

Sale iodato

q.b.

Vino bianco

q.b.

Olio extravergine di oliva

q.b.

Sedano

1 gambo

Piatti Unici da Italia

Polenta con salsiccia e funghi

Polenta con salsiccia e funghi

con carne fonte di Vit gruppo B ricco in potassio ricco in fosforo

pronta in

1 ora 15 minuti

difficoltà

fabbisogno giornaliero

100% Grassi

100% Proteine

100% Carboidrati

Polenta con salsiccia e funghi

Un piatto tipicamente invernale. L’ideale per un gustoso piatto domenicale in famiglia.

Polenta con salsiccia e funghi step 1

step 1

Tritare sedano, carota e cipolla e farli rosolare per 5 minuti con dell’olio.

Polenta con salsiccia e funghi step 2

step 2

Unire la salsiccia sgranata dal bidello e i funghi.

Polenta con salsiccia e funghi step 3

step 3

Lasciamo cuocere per altri 5 minuti e poi sfumare con del vino bianco.

Polenta con salsiccia e funghi step 4

step 4

Aggiungere la salsa di pomodoro, salare e lasciar cuocere per circa 30 minuti con il coperchio.

Polenta con salsiccia e funghi step 5

step 5

Mettere la pentola sul fuoco con circa 2 litri di acqua e un po' di sale grosso, quando l'acqua comincia a scaldare versare la farina a pioggia mescolando continuamente.

Polenta con salsiccia e funghi step 6

step 6

Versare anche due cucchiai di olio e lasciar cuocere per circa 40 minuti.

Polenta con salsiccia e funghi step 7

step 7

A cottura ultimata della polenta, impiattare con il sugo di salsiccia e funghi.

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