Moscardini con polenta
10 ricette
Polipetti affogati
ingredienti
persone
3
Moscardini
800 grammi
Pomodorini
400 grammi
Pomodori pelati, in scatola
400 grammi
Aglio
1 spicchio
Prezzemolo
15 grammi
Peperoncini piccanti
5 grammi
Pepe
q.b.
Olio extravergine di oliva
20 mL
Vino bianco
1/2 bicchiere
Secondi Piatti da Italia - Campania
Polipetti affogati
Polipetti affogati
pronta in
1 ora 30 minuti
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
Un gustoso secondo piatto a base di pesce
preparazione
step 1
Lavare e pulire i moscardini. In una padella mettere un giro di olio abbondante e farvi dorare L'aglio è il peperoncino.
step 2
Versare i moscardini e lasciar soffriggere qualche minuto assicurandosi che l'acqua da essi prodotta evapori del tutto.
step 3
Sfumare col vino.
step 4
Aggiungere i pomodorini tagliati a pezzi e i pomodori pelati, aggiungere sale, pepe e prezzemolo e lasciar cuocere col coperchio per 30min circa, quando il sugo si sarà tirato e i moscardini saranno teneri.
