
Torta con crema all'arancia metodo bimby
Secondi Piatti da Italia
Pollo al limone all'italiana
Pollo al limone all'italiana
pronta in
30 minuti
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
Versione italianizzata di uno dei classici della cucina cinese: il pollo al limone
Per prima cosa taglio il petto di pollo a bocconcini o a listarelle
Sbatto le uova in una ciotola , aggiungo un pizzico di sale, metto la farina in un'altra ciotola e passo il pollo prima nella prima e poi nella seconda
Faccio riposare per 5 minuti e poi friggo in abbondante olio caldo
Tolgo l'eccesso di olio adagiando il pollo su carta assorbente
Preparo quindi la salsa al limone mescolando insieme il succo di limone, 1/2 bicchiere d'acqua, l'amido di mais, un pizzico di sale e lo zucchero
Trasferisco il tutto su fuoco dolce per circa 5 minuti, mescolando continuamente con una frusta così da controllare la densità del composto
Infine ripongo il pollo nel wok ( o in una padella antiaderente abbastanza grande ), aggiungo l'olio di oliva e la salsa, mescolo e faccio insaporire per circa 3 minuti
Buon appetito!