Torta con crema all'arancia metodo bimby
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Pollo al limone all'italiana
ingredienti
persone
2
Sale iodato
q.b.
Farina di frumento tipo 00
3 cucchiai
Olio di semi di arachidi, per frittura
2 tazze
Uova
1 unità
Amido di mais
1 cucchiaino
Olio extravergine di oliva
1 cucchiaino
Zucchero bianco
1 cucchiaino
Limoni
1 unità
Petto di pollo
300 grammi
Secondi Piatti da Italia
Pollo al limone all'italiana
Pollo al limone all'italiana
pronta in
30 minuti
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
Versione italianizzata di uno dei classici della cucina cinese: il pollo al limone
preparazione
step 1
Per prima cosa taglio il petto di pollo a bocconcini o a listarelle
step 2
Sbatto le uova in una ciotola , aggiungo un pizzico di sale, metto la farina in un'altra ciotola e passo il pollo prima nella prima e poi nella seconda
step 3
Faccio riposare per 5 minuti e poi friggo in abbondante olio caldo
step 4
Tolgo l'eccesso di olio adagiando il pollo su carta assorbente
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step 5
Preparo quindi la salsa al limone mescolando insieme il succo di limone, 1/2 bicchiere d'acqua, l'amido di mais, un pizzico di sale e lo zucchero
step 6
Trasferisco il tutto su fuoco dolce per circa 5 minuti, mescolando continuamente con una frusta così da controllare la densità del composto
step 7
Infine ripongo il pollo nel wok ( o in una padella antiaderente abbastanza grande ), aggiungo l'olio di oliva e la salsa, mescolo e faccio insaporire per circa 3 minuti
step 8
Buon appetito!
