Arancini di pesce con zafferano
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Pollo alla thailandese
ingredienti
persone
4
Petto di pollo
800 grammi
Cipolle
1 metà
Zucchero di canna
1 cucchiaio
Brodo vegetale
200 grammi
Funghi secchi
100 grammi
Vino bianco da tavola
100 grammi
Zenzero macinato
1 cucchiaio
Riso basmati
250 grammi
Sale iodato
q.b.
Olio extravergine di oliva
q.b.
Secondi Piatti da Tailandia
Pollo alla thailandese
Pollo alla thailandese
pronta in
1 ora
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
Riso basmati con pollo e funghi.
preparazione
step 1
In una teglia mettete ad imbiondire la cipolla nell'olio, adagiatevi il pollo a pezzi, aggiungete poco sale e fate rosolare per pochi minuti.
step 2
Intanto in una ciotola unite il brodo con il vino e lo zucchero. Versate questo liquido nel pollo, coprite con un coperchio e fate cuocere. Mettete i funghi secchi in ammollo, strizzateli, ed unitevi lo zenzero.
step 3
A cottura quasi ultimata del pollo versatevi sopra i funghi e lo zenzero e fate cuocere per 10 minuti.
step 4
Impiattate il pollo con tutta la salsetta di funghi, zenzero ed accompagnatelo con del semplice riso basmati bollito.
