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Pollo con olive e peperoni.

ingredienti

persone

4

Coscia di pollo

850 grammi

Peperoni rossi

1 unità

Peperoni gialli

1 unità

Olive verdi

20 grammi

Olio di oliva

5 grammi

Sale

1 grammo

Vino bianco

q.b.

Secondi Piatti da Italia

Pollo con olive e peperoni.

Pollo con olive e peperoni.

con carne fonte di Vit gruppo B ricco in ferro fonte di Vit C ricco in potassio ricco in fosforo

pronta in

30 minuti

difficoltà

fabbisogno giornaliero

100% Grassi

100% Proteine

100% Carboidrati

Pollo con olive e peperoni.

E' meglio prepararlo in anticipo e lasciarlo riposare, per poi riscaldarlo prima di servirlo, ne guadagna in sapore!

Pollo con olive e peperoni. step 1

step 1

In una padella ben calda facciamo dorare la pelle del pollo, senza aggiungere grassi in quanto il pollo rilascerà i propri. Quando la pelle sarà ben dorata, togliamo la carne dalla padella e scoliamo il grasso lasciato dal pollo.

Pollo con olive e peperoni. step 2

step 2

Nella stessa padella, abbassando la fiamma, mettiamo un filo d’olio e facciamo cuocere per tre-quattro minuti i peperoni tagliati a listarelle.

Pollo con olive e peperoni. step 3

step 3

Rimettiamo in padella il pollo e aggiungiamo il vino, lasciandolo sfumare prima di coprire con il coperchio e lasciar cuocere una trentina di minuti, dipende da quanto sono grandi i pezzi di pollo che utilizzate, vi consiglio di controllare la cottura con una forchetta.

Pollo con olive e peperoni. step 4

step 4

Saliamo e pepiamo. Spegniamo la fiamma ed aggiungiamo le olive tagliate a rondelle. Io l’ho preparato la mattina per cena, così la carne ha assorbito tutti gli aromi.

Pollo con olive e peperoni. step 5

step 5

Serviamo caldo con del pane per la scarpetta!

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