Cosce di pollo intere ripiene
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Pollo con pomodori ripieni gratinati
ingredienti
persone
6
Petto di pollo
800 grammi
Pomodori rossi
8 unità
Prezzemolo
1 rametto
Pane per tramezzini
6 fette
Origano
1 cucchiaio
Parmigiano grattugiato
2 cucchiai
Aglio
2 spicchi
Olio extravergine di oliva
q.b.
Sale iodato
q.b.
Pepe nero
q.b.
Secondi Piatti da Italia
Pollo con pomodori ripieni gratinati
Pollo con pomodori ripieni gratinati
pronta in
1 ora 10 minuti
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
Pollo al forno con erbe aromatiche e pomodori ripieni.
preparazione
step 1
Lavate i pomodori, eliminate i picciuoli, tagliate a metà i pomodori in senso orizzontale, svuotateli leggermente della polpa, insaporiteli con un poco di sale e disponeteli in una teglia leggermente unta con aglio.
step 2
Strizzate la polpa di pomodoro tolta, sminuzzatela insieme al prezzemolo rimasto private il pane della crosta, strofinatelo tra le due mani sbriciolandolo, amalgamatelo con il trito di pomodoro e prezzemolo
step 3
Insaporitelo con l'origano rimasto e il parmigiano, disponete il composto sopra ai pomodori, condite tutto con un filo di olio e fate cuocere in forno caldo con il pollo per 30 minuti circa.
step 4
Scaldate il forno a 200°. Mettete nella pancia del pollo qualche rametto di prezzemolo e uno spicchio di aglio. Soffregate il pollo con sale, pepe e un poco di origano.
step 5
Fatelo cuocere in forno caldo per circa un'ora o fino a quando risulta dorato e croccante. Levate tutto dal forno, tagliate il pollo in pezzi e gustatelo con i pomodori gratinati.
