Pastieri di riso e carne
Secondi Piatti da Italia - Puglia
Polpette di asparagi di campo
Polpette di asparagi di campo
pronta in
1 ora
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
Le polpette di asparagi di campo sono ottime e gustose anche come aperitivo.
preparazione
step 1
In un pentolino mettiamo un pò di olio con aglio, prezzemolo e gli asparagi facciamo amalgamare per qualche minuto e spegnere il gas. Togliamo l'aglio e facciamo raffreddare.
step 2
In una coppa mettiamo le uova, il formaggio, il pan grattato, bicarbonato, l'acqua e il sale ed amalgamiamo il tutto, in fine aggiungiamo gli asparagi.
step 3
In un pentolino a bordi alti mettiamo l'olio e facciamolo diventare caldo, nel frattempo facciamo delle polpette, e friggiamo a fiamma bassa.
step 4
Quando sono belle dorate le posso togliere dall'olio e metterle su carta assorbente.