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Polpette di Broccoli

ingredienti

persone

2

Broccoli

200 grammi

Grana Padano grattugiato

50 grammi

Olio extravergine di oliva

20 grammi

Sale iodato

1 pizzico

Pepe

q.b.

Pangrattato

q.b.

Secondi Piatti da Italia

Polpette di Broccoli

Polpette di Broccoli

vegetariano con glutine con lattosio ricco in calcio fonte di Vit C

pronta in

45 minuti

difficoltà

fabbisogno giornaliero

100% Grassi

100% Proteine

100% Carboidrati

Polpette di Broccoli

Polpette facili e veloci da consumare come antipasto o secondo piatto

Polpette di Broccoli step 1

step 1

Portare a bollore l'acqua e salare a piacere, far bollire i broccoli fino a cottura. Scolare, lasciando un po'd'acqua.

Polpette di Broccoli step 2

step 2

Frullare ed omogeneizzare i broccoli fino ad ottenere una consistenza abbastanza densa. Impastare con il Grana Padano ed aggiungere un filo d'olio evo e pepe.

Polpette di Broccoli step 3

step 3

Per rendere l'impasto più consistente aggiungere pangrattato fino ad ottenere un composto omogeneo.

Polpette di Broccoli step 4

step 4

Formare le polpette aiutandosi con due cucchiai, impanare con il pangrattato rimasto e cuocere in forno per circa 20 min a 180, o finchè il pangrattato non risulti dorato.

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