Tagliatelle multicolori al sugo fresco
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Polpette di carne con bietole al sugo di pomodoro
ingredienti
persone
5
Sale iodato
q.b.
Olio extravergine di oliva
2 cucchiai
Pepe
q.b.
Uova
1 unità
Pane integrale
50 grammi
Latte parzialmente scremato
6 cucchiai
Bietole
500 grammi
Carne macinata di manzo, carne magra
600 grammi
Conserva di pomodoro
500 grammi
Secondi Piatti da Italia - Lombardia
Polpette di carne con bietole al sugo di pomodoro
Polpette di carne con bietole al sugo di pomodoro
pronta in
45 minuti
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
Le polpette.... chi non le adora queste sono morbide e saporite i vostri bambini le adoreranno e non solo loro, un secondo completo e gustoso
preparazione
step 1
Iniziate con il lavare le bietole dopo di che le mettete in una pentola capiente con olio e sale e un goccino di acqua
step 2
Copritele con un coperchio e lasciate cuocere a fuoco basso ci vorranno circa 15 minuti dopo di che togliete il coperchio e fatele asciugare.
step 3
Una volta fredde tritate le bietole con un coltello
step 4
Bagnate le fette di pane con il latte
step 5
A questo punto ponete sul fuoco la pentola che vi servirà poi per cuocere le polpette, mettete la conserva di pomodoro, olio, sale e pepe e accendete fate andare a fuoco lento
step 6
Nel mentre che la salsa cuoce , se vedete che asciuga troppo aggiungete un pochino di acqua, prendete una scodella e inserite il macinato, le bietole,l'uovo,il pane ben strizzato salate e pepate.
step 7
Lavorate bene il tutto con le mani e iniziate a fare le polpette man mano che le preparate inseritele nella salsa che sta cuocendo saranno molto morbide ma non vi preoccupate semplicemente non giratele subito.
step 8
Inserite tutte le polpette coprite con un coperchio e fate cuocere così per circa 15 min. dopo di che aprite, rigiratele per far prendere bene la salsa, procedete la cottura ancora per 10 minuti dopo di che spegnete.
step 9
Le polpette sono pronte potete mangiarle così o accompagnate da riso bianco. Buon appetito !!!
