35 ricette

29

condividi su

Polpette di ceci con olive verdi denocciolate giganti

ingredienti

persone

4

Olive Verdi Denocciolate Giganti Madama Oliva

100 grammi

scopri di più

Olio di semi di girasole, per frittura

1 litro

Pepe nero

q.b.

Sale iodato

q.b.

Prezzemolo

1 rametto

Cumino

q.b.

Aglio

1 spicchio

Cipolle

1 unità

Ceci

500 grammi

contorni da Italia

Polpette di ceci con olive verdi denocciolate giganti

Polpette di ceci con olive verdi denocciolate giganti

vegano ricco in fibre ricco in ferro ricco in potassio ricco in magnesio con grassi buoni

pronta in

25 minuti

difficoltà

fabbisogno giornaliero

100% Grassi

100% Proteine

100% Carboidrati

Polpette di ceci con olive verdi denocciolate giganti

Olive dalla polpa soda e succosa, apprezzate per la loro consistenza e il sapore sapido. Sono ideali come snack o per gli aperitivi. In cucina si usano con le insalate verdi e miste, oppure insieme a ortaggi serviti freddi, negli stufati di verdure o aromatizzate con origano, timo, sedano, paprika e aglio, come da cultura greca.

Polpette di ceci con olive verdi denocciolate giganti step 1

step 1

Per preparare le felafel, cominciate la sera prima, mettendo in ammollo i ceci secchi in acqua fredda per almeno 12 ore.

Polpette di ceci con olive verdi denocciolate giganti step 2

step 2

Scolateli e sciacquateli, poi asciugateli accuratamente con un panno pulito: dovranno risultare perfettamente asciutti al momento dell’utilizzo per garantire un impasto della giusta consistenza

Polpette di ceci con olive verdi denocciolate giganti step 3

step 3

Per assicurarvi che perdano ogni traccia di acqua in eccesso, potete asciugarli ulteriormente per 10 minuti in forno ventilato preriscaldato a 100°

Polpette di ceci con olive verdi denocciolate giganti step 4

step 4

Dopo aver svolto queste operazioni preliminari, ponete i ceci nel mixer insieme alla cipolla tagliata in grossi pezzi e alle olive .

Polpette di ceci con olive verdi denocciolate giganti step 5

step 5

Aggiungete all’interno del mixer anche l’aglio.Insaporite quindi con il cumino , il sale e il pepe , e azionate le lame per ridurre l’impasto in poltiglia.

Loading pic