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Polpette di pane speziate dal cuore filante su salsa di zucchine

ingredienti

persone

5

Pepe

q.b.

Olio extravergine di oliva

q.b.

Cipolle

1 metà

Zucchine

2 unità

Pangrattato

q.b.

Prezzemolo

1 rametto

Concentrato di pomodoro

30 grammi

Coriandolo essiccato

q.b.

Paprica dolce

q.b.

Sale iodato

q.b.

Caciocavallo

100 grammi

Parmigiano

220 grammi

Uova

1 unità

Pane raffermo

500 grammi

Secondi Piatti da Italia

Polpette di pane speziate dal cuore filante su salsa di zucchine

Polpette di pane speziate dal cuore filante su salsa di zucchine

vegetariano con glutine con uova con lattosio fonte di Vit gruppo B ricco in ferro ricco in calcio ricco in potassio

pronta in

40 minuti

difficoltà

fabbisogno giornaliero

100% Grassi

100% Proteine

100% Carboidrati

Polpette di pane speziate dal cuore filante su salsa di zucchine

Piatto sfizioso e buonissimo

Polpette di pane speziate dal cuore filante su salsa di zucchine step 1

step 1

mettere in ammollo il pane tagliato a dadini per almeno 20 min.

Polpette di pane speziate dal cuore filante su salsa di zucchine step 2

step 2

Scolare poi e strizzare per bene e unire l'uovo con parmigiano spezie e concentrato di pomodoro.

Polpette di pane speziate dal cuore filante su salsa di zucchine step 3

step 3

Se troppo umido al composto aggiungere un po di farina o pan grattato.

Polpette di pane speziate dal cuore filante su salsa di zucchine step 4

step 4

Creare delle palline con all'interno un pezzetto di caciocavallo e passare nel pangrattato.

Polpette di pane speziate dal cuore filante su salsa di zucchine step 5

step 5

Friggere in olio di semi.

Polpette di pane speziate dal cuore filante su salsa di zucchine step 6

step 6

Per la crema di zucchine e parmigiano, soffriggere le cipolle tagliate a dadini con la cipolla per 10 min e frullare poi tutto con parmigiano sale e pepe.

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