Tagliatelle multicolori al sugo fresco
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Polpette di pesce con salsa allaneto
ingredienti
persone
4
Pepe nero
q.b.
Sale iodato
q.b.
Prezzemolo
3 rametti
Aneto
2 cucchiai
Farina di frumento tipo 0
2 cucchiai
Panna fresca
150 grammi
Brodo vegetale
2 litri
Pangrattato
3 cucchiai
Uova
1 unità
Cipolle
1 unità
Merluzzo
500 grammi
Secondi Piatti da Polonia
Polpette di pesce con salsa allaneto
Polpette di pesce con salsa allaneto
pronta in
30 minuti
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
Le polpette di pesce con salsa all'aneto sono un secondo piatto molto appetitoso.
preparazione
step 1
Mettete in un mixer i filetti di merluzzo e la cipolla. Frullate il tutto.
step 2
In una ciotola unite i filetti di merluzzo, la cipolla, 3 cucchiai di pangrattato, l'uovo e il prezzemolo tritato. Aggiustate di sale e pepe. Mescolate bene il tutto. Formate le polpettine.
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step 3
Portate il brodo vegetale a bollore, poi versate le polpettine. Lasciatelecuocere per circa 10 minuti. Quando saranno cotte, tiratele via.
step 4
A questo punto preparatela salsa all'aneto. In una ciotola mescolate la panna con 2 cucchiai di farina. Aggiungete la panna nel brodo bollente, mescolando bene. Lasciatela cuocere per circa 3 minuti.
step 5
Per ultimo aggiungete l'aneto tritato e versate le polpettine. Lasciatele cuocere ancora per 2-3 minuti.
