Calzone di spinaci
di
61 ricette
Polpette di spinaci e patate
ingredienti
persone
3
Patate
300 grammi
Spinaci
450 grammi
Olio extravergine di oliva
q.b.
Sale iodato
q.b.
Pangrattato integrale
50 grammi
Secondi Piatti da Italia - Lombardia
Polpette di spinaci e patate
Polpette di spinaci e patate
pronta in
35 minuti
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
Gli spinaci sono di stagione, sono buoni e fanno bene. A me piacciono moltissimo. Inoltre, sono ottimi come ingrediente per delle polpette senza leganti. Sane, gustose e facilissime!
preparazione
step 1
Per iniziare lessate le patate in acqua salata (20-30 minuti), oppure - come faccio io in soli 10 minuti dal fischio - cuocetele a vapore nel cestello della pentola a pressione, pelate e tagliate a pezzettini.
step 2
Cuocete gli spinaci in padella, con un filo di olio evo. Una volta pronte le verdure, lasciatele intiepidire. Schiacciate le patate e strizzate bene gli spinaci. Poi tagliuzzateli velocemente con un coltello.
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step 3
Aggiungete due cucchiai dolio evo, il sale e 30 grammi di pangrattato integrale. Impastate il tutto con le mani bagnate per formare le polpette, che poi passerete nel pangrattato.
step 4
Trasferite le polpette in una teglia da forno, leggermente unta dolio. Infornate a 200° per 15-20 minuti fino a doratura.
