Vellutata d’autunno
35 ricette
Polpette di zucca al forno
ingredienti
persone
2
Zucca delica
350 grammi
Zucchine
1 unità
Bresaola
100 grammi
Secondi Piatti da Italia
Polpette di zucca al forno
Polpette di zucca al forno
pronta in
1 ora
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
Entrato settembre io entro subito in modalità autunno e quest’anno non riesco a fare a meno della zucca, facile, sana e versatile, ci si può fare veramente tutto! Oggi trasformata in polpette con sfilacci di equino e zucchine!
preparazione
step 1
Queste polpette sono un secondo piatto veramente semplicissimo da preparare. Solo tre ingredienti per un sapore unico! Per prima cosa preriscaldate il forno a 200°C
step 2
Tagliate la zucca a pezzi non troppo grandi e cuocetela per almeno una mezz’ora, deve ammorbidirsi per poter essere schiacciata.
step 3
Cotta la zucca spostatela in un recipiente e riducetela in purea.
step 4
Aggiungete quindi degli sfilacci di equino (o bresaola a pezzi se non li trovate) e una zucchina grattuggiata.
step 5
Con le mani impastate tutto e create delle polpette tonde, ne dovrebbero venire 10.
step 6
Continuate a cuocere le polpette formate sempre a 200°C per una 10ina di minuti.
step 7
Sfornate e gustare! Potete affiancarle a quello che volete, io per esempio ho cotto in acqua e salsa di soia un po’ di cavolo cappuccio, melanzane, peperoni e cipolla rossa come contorno!
