Petto di pollo con miele limone e verdure
di
28 ricette
Polpettine di pollo al limone e basilico
ingredienti
persone
5
Petto di pollo
800 grammi
Parmigiano stagionato 30 mesi
50 grammi
Pane per tramezzini
4 fette
Buccia di limone
1 cucchiaio
Basilico
7 foglie
Olio extravergine di oliva
1 cucchiaio
Sale iodato
1 pizzico
Pepe
3 grammi
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Polpettine di pollo al limone e basilico
Polpettine di pollo al limone e basilico
pronta in
25 minuti
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
Che siano di carne, di pesce o con le verdure, le polpette conquistano tutti, grandi e piccini. Oggi vi propongo una variante sfiziosa e light, la ricetta delle polpettine di pollo al forno. Sentirete che bontà, una tira l' altra! Ecco dei teneri bocconcini insaporiti con basilico e scorzetta di limone.
preparazione
step 1
La preparazione delle polpettine al limone e basilico è semplice e veloce. Iniziate lasciando in ammollo il pane in un po' d' acqua per qualche minuto.
step 2
Tritare il petto di pollo in un mixer, aggiungendo pian piano il parmigiano reggiano grattugiato, il pane precedentemente strizzato,le foglie di basilico, la scorzetta grattugiata di un limone, sale e pepe.
step 3
Formate delle polpettine piccole come dei bocconcini. Prima di infornarle non dimenticate di spennellarle con olio extravergine di oliva!
step 4
Infornate a 180° C forno statico per 15 minuti circa, finché non vedrete una crosticina dorata sulla superficie delle polpettine.
step 5
Se siete una famiglia numerosa e il tempo per fare tutte le polpettine non vi basta, vengono in vostro aiuto i coppasta, con i quali potrete creare ( con lo stesso impasto di prima ) gustosi hamburger di pollo
