Scaccia con fave verdi e ricotta
Secondi Piatti da Italia
Polpettone
Polpettone
pronta in
1 ora
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
Il polpettone di nonna ninetta
preparazione
step 1
Pelare le patate.tagliarle a pezzi e metterle a bollire.pulire i fagiolini e metterli a bollire.
step 2
Appena sono morbide sia le patate e i fagiolini.scolarli.tritare i fagiolini e schiacciare le patate.
step 3
Mettere a imbiondire con un goccio di olio la cipolla in una padella grande quindi mettere i fagiolini e lasciarli rosolare per 5 minuti e aggiungere le patate schiacciate cuocere per altri 5 minuti
step 4
Aggiungere le uova e circa 25 grammi del pan grattato.mescolare e lasciar cuocere 2 minuti.aggiungere il parmigiano.regolare di sale e lasciar finire di cuocere ancora 2 minuti.
step 5
Preparate la teglia con la meta dell olio versato uniformemente sulla base e la meta del pangrattato restante messo uniformente sopra l'olio.versare il polpettone e livellarlo quindi versare uniformemente l'olio sopra il polpettone e il restante pan grattano sempre uniformemente
step 6
Mettere in forno a 200 gradi per circa 35 minuti