Scaccia patate e cipolle
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Polpo Piccante Galizia
ingredienti
persone
2
Sale grosso
1 cucchiaio
Peperoncini piccanti
5 grammi
Olio extravergine di oliva
2 cucchiai
Polpo
400 grammi
Piatti Unici da Spagna
Polpo Piccante Galizia
Polpo Piccante Galizia
pronta in
1 ora
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
Ricetta molto buona, l'ho sempre fatta perchè il Polipo o Polpo mi piace davvero tanto, sia caldo sia freddo. L'aggiunta di peperoncino esalta il sapore di questo mollusco, provate e poi mi dite.
preparazione
step 1
Mettete su una pentola piena d'acqua, quando bolle immergere il polipo, facendo su è giù nell'acqua per tre quattro volte, in modo che i tentacoli si arricciano,
step 2
lasciate cuocere per 15 minuti, spegnete il fuoco e lasciate riposare per mezz'ora.
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step 3
Ora togliete il polpo e lasciatelo raffreddare un po’, spellatelo e tagliatelo a pezzetti, non molto grandi. In una padella, versate l'olio, tagliateci il peperoncino e fate soffriggere un po’ (due minuti).
step 4
Prendete il polpo e mettetelo nella padella, aggiungete una presa si sale grosso, far saltare il tutto per pochi minuti. Ora servite a tavola, sentirete il suo sapore molto delicato.
step 5
Per il peperoncino è ottimo quello Calabrese, per intenderci quello che usa Rino Gattuso Ringhio. Buone, ricette, a tutti -).
