Pomodori ripieni di cereali, feta e olive
Primi Piatti da Italia
Pomodori Al Forno Ripeni Di Riso
Pomodori Al Forno Ripeni Di Riso
pronta in
4 ore
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
Piatto unico vegetariano molto apprezzato in estate può essere accompagnato anche da altre verdure al forno come patate, zucchine o melanzane.
preparazione
step 1
Lavare in acqua fredda i pomodori, asciugarli bene e tagliarli la calotta e conservarla a parte. Svuotarli uno ad uno con un cucchiaio dopo aver fatto nella polpa alcuni tagli con un coltello .
step 2
Salare il fondo di ogni pomodoro e lasciarlo sgocciolare rovesciato su una gratella. In una bacinella mettere tutta la polpa e l' acqua dei pomodori , aggiungere l' aglio, gli altri aromi, l' olio , salare e pepare.
step 3
Frullare il tutto con il minipimer e al termine aggiungere gli otto cucchiai di riso e mescolare bene. Lasciare riposare per almeno 3 o 4 ore a t.a, più il riso assorbe il liquido e più il risultato finale sarà migliore.
step 4
Scolare il liquido in eccesso dal riso. Mettere della carta forno su una pirofila ed appoggiarci sopra i pomodori.
step 5
Riempirli con il riso fino a 1/2 centimetro dal bordo superiore. Coprire ognuno con la calotta tenuta da parte. Versarci sopra ad ogni pomodoro un filo d'olio.
step 6
Cuocere in forno già caldo a 200° se statico o a 180° se ventilato per circa un' ora. Ma osservate anche visivamente quando la cottura vi sembra ottimale. Ottimi da servire tiepidi possono essere mangiati anche freddi.