Scaccia con fave verdi e ricotta
3 ricette
Porridge di avena alle zucchine e salmone
ingredienti
persone
1
Olio extravergine di oliva
1 cucchiaio
Zucchine
1 unità
Cipolla di Tropea
1 unità
Salmone
60 grammi
Bevanda alla soia
40 grammi
Acqua
1 tazza
Pepe nero
q.b.
Basilico
1 foglia
Paprica dolce
1 grammo
Fiocchi d'avena
75 grammi
Uovo, albume
30 grammi
Primi Piatti da Italia - Piemonte
Porridge di avena alle zucchine e salmone
Porridge di avena alle zucchine e salmone
pronta in
15 minuti
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
Per un pranzo veloce ma gustosto e salutare! Questo porridge salato si realizza in pochi minuti! Vi assicuro che ancora in meno tempo sarà divorato!
preparazione
step 1
Per primo mettere l'avena in una tazza e lasciare ammollo per circa 15 minuti (aggiungere acqua se necessario, in quanto l'avena tenderà ad assordibire!)
step 2
In una pentola cuocere con un filo d'olio e acqua la cipolla e le zucchine (se si ha fretta si può fare anche nel microonde con un po' d'acqua e coperchio adatto per 5 minuti)
step 3
Una volta cotte le zucchine buttare tutto in padella insieme all'avena e all'acqua, coprire con coperchio e lasciare cuocere per 10 minuti (aggiungendo acqua se necessario) a fuoco basso e girando con cucchiaio di legno
step 4
Aggiungere il salmone a pezzetti, salare (poco!), aggiungere il pepe, il latte - in alternativa/aggiunta circa 20 grammi di albume per amalgamare- il basilico e la paprika.
step 5
Lasciare raffreddare e...... gustare!
