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Porridge salato con zucca, curcuma e zenzero

ingredienti

persone

1

Fiocchi d'avena

60 grammi

Zucche gialle

200 grammi

Zenzero in polvere

2 pizzichi

Curcuma

2 pizzichi

Sale iodato

2 pizzichi

Acqua

180 grammi

Olio extravergine di oliva

1 cucchiaino

Primi Piatti da Italia

Porridge salato con zucca, curcuma e zenzero

Porridge salato con zucca, curcuma e zenzero

vegano con glutine ricco in ferro ricco in potassio ricco in fosforo

pronta in

10 minuti

difficoltà

fabbisogno giornaliero

100% Grassi

100% Proteine

100% Carboidrati

Porridge salato con zucca, curcuma e zenzero

È un piatto caldo, cremoso, confortante e quindi perfetto da gustare a cena con i primi freddi autunnali

Porridge salato con zucca, curcuma e zenzero step 1

step 1

Pulire la zucca gialla e tagliarla a cubetti. Farla sbollentare per cinque minuti e scolarla.

Porridge salato con zucca, curcuma e zenzero step 2

step 2

Mettere i fiocchi di avena in un pentolino antiaderente insieme all’acqua. Aggiungere tutte le spezie e la zucca. Portare a cottura fino a far assorbire tutta l’acqua o fino a raggiungere la consistenza desiderata. È importante mescolare in continuazione.

Porridge salato con zucca, curcuma e zenzero step 3

step 3

Più si cuoce e più il risultato sarà denso, meno si tiene sui fornelli e più il risultato sarà cremoso. A fine cottura aggiungere a crudo l’olio evo.

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