Torta salata con patate, porri e tofu affumicato
Salse e sughi da Medio Oriente
Preparo in casa... Il Tahin
Preparo in casa... Il Tahin
pronta in
20 minuti
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
Il #tahin è una sorta di burro ottenuto dai semi di #sesamo tostati. Dal sapore deciso, è molto versatile in cucina e nutriente.
preparazione
step 1
Per prima cosa versa i semi in una padella antiaderente e mettili sul fuoco a tostare. I semini saranno pronti quando li sentirai scoppiettare.
step 2
A questo punto trasferiscili ancora caldi nel bicchiere del frullatore ad immersione ed aggiungi l’olio. Inizia a frullare a bassa velocità con l’intermittenza.
step 3
Quando i semi di sesamo si saranno trasformati in una sorta di pasta, aumenta la velocità del frullatore ad immersione e continua a frullare in modo da ottenere una crema omogenea.
step 4
Trasferisci il tahin in un vasetto di vetro pulito e conservalo in frigorifero.