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Preparo in casa... Il Tahin

ingredienti

persone

10

Sesamo

150 grammi

Olio di semi di girasole

50 mL

Salse e sughi da Medio Oriente

Preparo in casa... Il Tahin

Preparo in casa... Il Tahin

vegano con grassi buoni

pronta in

20 minuti

difficoltà

fabbisogno giornaliero

100% Grassi

100% Proteine

100% Carboidrati

Preparo in casa... Il Tahin

Il #tahin è una sorta di burro ottenuto dai semi di #sesamo tostati. Dal sapore deciso, è molto versatile in cucina e nutriente.

Preparo in casa... Il Tahin step 1

step 1

Per prima cosa versa i semi in una padella antiaderente e mettili sul fuoco a tostare. I semini saranno pronti quando li sentirai scoppiettare.

Preparo in casa... Il Tahin step 2

step 2

A questo punto trasferiscili ancora caldi nel bicchiere del frullatore ad immersione ed aggiungi l’olio. Inizia a frullare a bassa velocità con l’intermittenza.

Preparo in casa... Il Tahin step 3

step 3

Quando i semi di sesamo si saranno trasformati in una sorta di pasta, aumenta la velocità del frullatore ad immersione e continua a frullare in modo da ottenere una crema omogenea.

Preparo in casa... Il Tahin step 4

step 4

Trasferisci il tahin in un vasetto di vetro pulito e conservalo in frigorifero.

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