Cicciopancake banana, cannella e mandorle
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prune cake
ingredienti
persone
1
Uovo, albume
70 grammi
Farina di riso
24 grammi
Farina d'avena
12 grammi
Crusca di grano
12 grammi
Ricotta
40 grammi
Bevanda alla soia
1/2 cucchiaio
Stevia
q.b.
Cannella
q.b.
Lievito per dolci
2 grammi
Banane
1 unità
Purea di prugne
10 grammi
Gocce di cioccolato fondente vegano
2 grammi
Burro di arachidi
10 grammi
Dolci da Italia - Piemonte
prune cake
prune cake
pronta in
30 minuti
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
La colazione è uno dei miei pasti preferiti, soprattuto se fatta con ingedienti sani e genuini dà la giusta carica per affrontare tutta la mattinata e soprattutto mi aiuta ad arrivare a pranzo senza quella fame che mi mangerei anche i tavoli...
preparazione
step 1
Montare a neve fermissima gli albumi.
step 2
Amalgamare tra loro cannella, ricotta, latte e stevia... Aggiungere agli albumi mescolando molto delicatamente per non smontarli.
step 3
aggiungere infine gli ingredienti secchi, amalgamare sempre in modo delicato.
step 4
preriscaldare una padella antiaderente e adagiarci all'interno un coppapasta, versarci dentro il composto e farlo cucinare per 15 minuti a fuoco basso con il coperchio. Girarlo e cucinarlo altri due o tre minuti.
step 5
tagliare a metà e farcirlo con un cucchiaino di marmellata di prugne ( io uso quella fatta da mio padre senza zucchero )e burro di arachidi.
step 6
Chiudere e guarnire con sempre marmellata di prugne, banana e gocce di cioccolato fondente.
