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prune cake

ingredienti

persone

1

Uovo, albume

70 grammi

Farina di riso

24 grammi

Farina d'avena

12 grammi

Crusca di grano

12 grammi

Ricotta

40 grammi

Latte di soia

1/2 cucchiaio

Stevia

q.b.

Cannella

q.b.

Lievito per dolci

2 grammi

Banane

1 unità

Purea di prugne

10 grammi

Gocce di cioccolato fondente vegano

2 grammi

Burro di arachidi

10 grammi

Dolci da Italia - Piemonte

prune cake

prune cake

vegetariano con glutine con uova con lattosio con noci ricco in potassio ricco in magnesio ricco in fosforo

pronta in

30 minuti

difficoltà

fabbisogno giornaliero

100% Grassi

100% Proteine

100% Carboidrati

prune cake

La colazione è uno dei miei pasti preferiti, soprattuto se fatta con ingedienti sani e genuini dà la giusta carica per affrontare tutta la mattinata e soprattutto mi aiuta ad arrivare a pranzo senza quella fame che mi mangerei anche i tavoli...

prune cake step 1

step 1

Montare a neve fermissima gli albumi.

prune cake step 2

step 2

Amalgamare tra loro cannella, ricotta, latte e stevia... Aggiungere agli albumi mescolando molto delicatamente per non smontarli.

prune cake step 3

step 3

aggiungere infine gli ingredienti secchi, amalgamare sempre in modo delicato.

prune cake step 4

step 4

preriscaldare una padella antiaderente e adagiarci all'interno un coppapasta, versarci dentro il composto e farlo cucinare per 15 minuti a fuoco basso con il coperchio. Girarlo e cucinarlo altri due o tre minuti.

prune cake step 5

step 5

tagliare a metà e farcirlo con un cucchiaino di marmellata di prugne ( io uso quella fatta da mio padre senza zucchero )e burro di arachidi.

prune cake step 6

step 6

Chiudere e guarnire con sempre marmellata di prugne, banana e gocce di cioccolato fondente.

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