Cheesecake tropicale con cavolfiore
Piatti Unici da Italia - Puglia
Puccia con cipolla caramellata
Puccia con cipolla caramellata
pronta in
20 minuti
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
La tipica puccia salentina è arricchita dal sapore unico della cipolla rossa caramellata di Acquaviva delle fonti. #tradizione #festadellacipolla
preparazione
step 1
Preparare la massa della puccia, impastando assieme la farina, l'acqua, il sale, un cucchiaio di olio evo e il lievito.
step 2
Lavorate l'impasto fino a renderlo liscio ed elastico e fatelo riposare in un luogo fresco per almeno 24 ore.
step 3
Cuocere la puccia nel forno a legna per 1 minuto e mezzo.
step 4
Per caramellare la cipolla, affettarla bene e metterla in una padella con lo zucchero, il timo e un filo d'olio. Lentamente durante la cottura far sfumare la birra, preferibilmente rossa.
step 5
Far cuocere su una piastra la salsiccia per 15 minuti. Una volta cotta farcire la puccia con cipolla e salsiccia.