Quinoa Speziata Con Verdure E Anacardi
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Quinoa Con Verdure Al Vapore E Curry
ingredienti
persone
1
Sale Himalayano
q.b.
Olio extravergine di oliva
q.b.
Curry in polvere
q.b.
Zucchine
1 unità
Carote
1 unità
Fagiolini
60 grammi
Quinoa
60 grammi
Primi Piatti da Sud America
Quinoa Con Verdure Al Vapore E Curry
Quinoa Con Verdure Al Vapore E Curry
pronta in
20 minuti
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
Un piatto leggero e sfizioso, ideale da portare al lavoro per la pausa pranzo
preparazione
step 1
Sciacqua molto bene la quinoa sotto acqua corrente, per eliminare la saponina che le conferisce un sapore amarognolo.
step 2
Metti la quinoa in acqua bollente e fai bollire per 15 minuti, quindi scolala.
step 3
Cuoci le verdure tagliate a pezzetti a vapore (io ho usato una vaporiera da microonde e quindi il tempo di cottura è stato di 7-8 minuti circa).
step 4
Unisci quinoa e verdure cotte, quindi aggiungi del curry in polvere, sale e olio.
