Pasta alla crema di zucchine e zafferano
Primi Piatti da Italia
Radiatori allo zafferano con zucchine e sfilacci di cavallo
Radiatori allo zafferano con zucchine e sfilacci di cavallo
pronta in
20 minuti
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
Ricetta semplice, veloce e ricca di sapore!
preparazione
step 1
Mettere l'acqua per la pasta a bollire. Tagliare la zucchina a rondelle sottili e la cipolla a striscioline.
step 2
Ungere con poco olio una padella antiaderente e scaldarla a fuoco vivo
step 3
Appena è ben calda aggiungere le verdure e lasciare cuocere a fuoco vivace mescolando di tanto in tanto, fino a quando non risulteranno morbide e abbrustolite (se necessario aggiungere un po' di acqua di cottura)
step 4
Nel frattempo buttare la pasta e cuocere come indicato dalla confezione.
step 5
Tenere da parte mezza tazzina di acqua di cottura e sciogliere lo zafferano
step 6
A fine cottura scolare la pasta ed trasferirla nella padella con le verdure; mescolare il tutto ed aggiungere l'acqua allo zafferano, sale e pepe. Impiattare la pasta ed aggiungere gli sfilacci!
