Scaccia patate e cipolle
Contorni da Italia
Radicchio al forno con pesto al sesamo
Radicchio al forno con pesto al sesamo
pronta in
30 minuti
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
Ricetta buonissima e semplice, ricca di gusto!
preparazione
step 1
In una padella tosta i semi di sesamo per qualche minuto a fiamma bassa, per non bruciarli.
step 2
Poi trasferiscili in un mortaio o meglio ancora in un suribachi e pestali con l’olio e la salsa di soia (shoyu o tamari).
step 3
Volendo puoi anche usare un frullatore, ma non viene bene come nel suribachi.
step 4
Taglia a metà il radicchio e togli la costa centrale bianca. Dividi le foglie e spalma un po’ di pesto sulle foglie.
step 5
Poi rimettile una sull’altra facendo dei mucchietti di 4-5 foglie su una teglia con carta forno oppure unta d’olio.
step 6
Copri tutto con un foglio di alluminio, chiudendo bene i bordi.
step 7
Cuoci in forno per 15 minuti a 180°. Togli l’alluminio e cuoci ancora 10 minuti.
step 8
Se ti piace puoi aggiungere qualche pinolo e seme di papavero come ho fatto io, oppure delle noci o qualsiasi cosa ti ispiri abbinare al radicchio.