
Arancini di pesce con zafferano
Primi Piatti da Italia
Ragu' Semplice Di Primavera
Ragu' Semplice Di Primavera
pronta in
15 minuti
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
Questa ricetta semplice e veloce, è nata proprio in questi giorni di Primavera in cui si ricomincia a sentire il calore del sole sulla pelle e non si ha voglia di appesantirsi troppo con il pranzo.si può tranquillamente considerare una ricetta di 'recupero' in quanto si possono variare gli ingredienti a seconda della disponibilità della nostra dispensa.
In una padella antiaderente, faccio rosolare fuoco medio la cipolla e le carote precedentemente tagliate a dadini in due giri d’olio di girasole ( io ho scelto questo perché è più leggero, ma si può usare anche il classi
Lascio andare finché le verdure non si saranno dorate, poi aggiungo i pomodori tagliati a dadini e spellati
Dopo qualche minuti aggiungo la panna vegetale e amalgamo bene gli ingredienti
Quando la pasta che ho scelto ( io ho usato una pasta fresca senza uovo ) sarà cotta, la scolo e la unisco al mio ragù, una bella mescolata finale e il piatto è pronto!
Buon appetito 3