torta Quinoa con mousse di avocado
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Raw cake alle fragole e pistacchi
ingredienti
persone
6
Limoni
1 unità
Sciroppo d'acero
2 cucchiai
Olio di cocco
200 grammi
Fragole
250 grammi
Sale iodato
1 pizzico
Datteri
6 unità
Cocco disidratato
50 grammi
Pistacchi
80 grammi
Dolci da Italia
Raw cake alle fragole e pistacchi
Raw cake alle fragole e pistacchi
pronta in
45 minuti
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
Veloce da preparare, con ingredienti sani e freschi.
preparazione
step 1
In un mixer inserite tutti gli ingredienti per la base (pistacchi, cocco, datteri e sale) e frullate fino ad ottenere un composto omogeneo.
step 2
Con un cucchiaio formate la base in un coppapasta e riponetela in frigorifero per almeno mezz’ora.
step 3
Nel frattempo preparate la crema. Frullate ad alta velocità le fragole fino a ridurle in purea.
step 4
Fondete l’olio di cocco in microonde ed unitelo alla purea di fragole. Aggiungete lo sciroppo d’acero, il succo di limone e le zeste. Posizionate la crema sulla base e riponete la torta in freezer per circa 1 ora.
step 5
Posizionate la torta sul piatto da portata e decoratela con fragole e pistacchi.
