Scaccia con fave verdi e ricotta
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Ricotta con okara di mandorla
ingredienti
persone
4
Okara
140 grammi
Yogurt di soia
125 grammi
Acqua
1/2 bicchiere
Sale
1/2 cucchiaino
Olio di semi di girasole
2 cucchiai
Antipasti da Mondo
Ricotta con okara di mandorla
Ricotta con okara di mandorla
pronta in
1 ora 10 minuti
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
Preparare la ricotta con okara è semplice ed è un modo veloce per recuperare gli scarti dell'autoproduzione casalinga del latte di mandorla.
preparazione
step 1
Riunisci tutti gli ingredienti nel mixer rispettando le proporzioni. Frulla il tutto fino ad ottenere un composto cremoso ed omogeneo.
step 2
Trasferisci la crema ottenuta in un colino foderato con un canovaccio oppure in una fuscella.
step 3
Lascia riposare in frigorifero per circa due ore, quindi usa la tua ricotta vegetale come preferisci.
