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Ricotta fritta

ingredienti

persone

4

Ricotta di pecora

500 grammi

Uova

2 unità

Pane di farina di frumento

50 grammi

Olio extra vergine di oliva, per frittura

2 bicchieri

Antipasti da Italia - Puglia

Ricotta fritta

Ricotta fritta

vegetariano con glutine con uova con lattosio ricco in calcio

pronta in

20 minuti

difficoltà

fabbisogno giornaliero

100% Grassi

100% Proteine

100% Carboidrati

Ricotta fritta

Uno dei piatti tipici della tradizione contadina pugliese è la Ricotta fritta!

Ricotta fritta step 1

step 1

Tagliare la ricotta a fettine dello spessore di 1 cm circa.

Ricotta fritta step 2

step 2

Infarinarle delicatamente facendo attenzione a non romperle, dopodichè passarle nelle uova (in precedenza leggermente sbattute e salate).

placeholder step

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Ricotta fritta step 3

step 3

Friggere le fettine di ricotta in una padella con olio ben caldo fino a farle dorare.

Ricotta fritta step 4

step 4

Togliere le frittelle con una paletta forata ed adagiarle su della carta da cucina assorbente.

Ricotta fritta step 5

step 5

Servire caldo.

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