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Riso alla Cantonese

ingredienti

persone

4

Olio di sesamo

1 cucchiaio

Olio di semi di girasole

q.b.

Sale iodato

q.b.

Salsa di soia

3 cucchiai

Pisellini

200 grammi

Uova

3 unità

Prosciutto cotto

150 grammi

Riso basmati

300 grammi

Primi Piatti da Italia

Riso alla Cantonese

Riso alla Cantonese

con carne con glutine con uova ricco in ferro ricco in fosforo

pronta in

20 minuti

difficoltà

fabbisogno giornaliero

100% Grassi

100% Proteine

100% Carboidrati

Riso alla Cantonese

Il Ricettangolo oggi vola in Cina proponendovi questo gustoso primo piatto apprezzatissimo anche in Europa

Riso alla Cantonese step 1

step 1

Per prima cosa lavare il riso sotto l'acqua corrente finché questa non uscirà limpida

Riso alla Cantonese step 2

step 2

Dopodiché riporlo in una casseruola con circa il doppio della quantità di acqua, portare a bollore e proseguire la cottura per altri 10 minuti dall'ebollizione. Scolare e lasciar raffreddare

Riso alla Cantonese step 3

step 3

Nel frattempo sbattere le uova con un pizzico di sale e mettere sul fuoco un wok nel quale è stato aggiunto l'olio di semi (2-3 cucchiai circa),

Riso alla Cantonese step 4

step 4

strapazzarvi quindi le uova e una volta cotte aggiungervi il cotto a dadini, i pisellini precedentemente sbollentati e la salsa di soia, lasciando rosolare per un paio di minuti.

Riso alla Cantonese step 5

step 5

In un'altra padella mettere a scaldare l'olio di sesamo e calarvi il riso dentro, salarlo e dopo averlo saltato per un po' aggiungervi il condimento continuando per un paio di minuti la cottura. Impiattare e servire.

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