Scaccia con fave verdi e ricotta
di
43 ricette
Riso Artemide con crema di cavolo viola
ingredienti
persone
2
Riso integrale
250 grammi
Cavoli cappuccio viola
200 grammi
Formaggio spalmabile light
200 grammi
Cipolla
50 grammi
Olio extravergine di oliva
5 cucchiai
Brodo vegetale
1 litro
Acqua
200 mL
Primi Piatti da Italia
Riso Artemide con crema di cavolo viola
Riso Artemide con crema di cavolo viola
pronta in
1 ora 15 minuti
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
Un piatto leggero ma molto gustoso
preparazione
step 1
Iniziate frullando il cavolo cappuccio con l'acqua fino ad ottenere una crema. Mettete su una pentola con acqua per far cuocere il riso Artemide. Dovrà bollire circa 30 minuti. Finirà poi la cottura insieme al cavolo.
step 2
In una casseruola adatta per i risotti, mettete l'olio e la cipolla avendo cura di farla stufare delicatamente, aiutatevi col brodo se necessario. Unite il cavolo è fate cuocere circa 10 minuti ,sempre aggiungendo brodo all'occorrenza.
step 3
Scolate il riso, aggiungetelo al cavolo ed ultimate la cottura. Mantecate con la philadelphia e servite. Per avere qualche effetto cromatico in una parte di riso ho aggiunto più philadelphia in modo da schiarire il cavolo.
