5 ricette

17

condividi su

Riso integrale con cavolo viola, mandorle e uvetta

ingredienti

persone

1

Sale iodato

q.b.

Olio extravergine di oliva

q.b.

Uvetta

1 cucchiaio

Mandorle

1 cucchiaio

Zenzero

1 cucchiaino

Porri

1 metà

Cavolfiori

1/4 unità

Riso semintegrale

90 grammi

Riso integrale

90 grammi

Primi Piatti da Italia

Riso integrale con cavolo viola, mandorle e uvetta

Riso integrale con cavolo viola, mandorle e uvetta

vegano con noci fonte di Vit gruppo B ricco in ferro fonte di Vit C ricco in potassio ricco in magnesio con grassi buoni

pronta in

30 minuti

difficoltà

fabbisogno giornaliero

100% Grassi

100% Proteine

100% Carboidrati

Riso integrale con cavolo viola, mandorle e uvetta

Ricetta buonissima e colorata

Riso integrale con cavolo viola, mandorle e uvetta step 1

step 1

In una pentola con acqua salata, cuocere il riso. Una volta cotto, scolarlo e tenerlo sgranato.

Riso integrale con cavolo viola, mandorle e uvetta step 2

step 2

In una padella scaldare un cucchiaio di olio, non appena l'olio sarà caldo, aggiungere lo zenzero fresco grattugiato ed il porro tritato finemente.

Riso integrale con cavolo viola, mandorle e uvetta step 3

step 3

Fare insaporire il cavolo viola (tagliato a strisce sottili) in padella insieme al porro, aggiungere una manciata di mandorle tagliate grossolanamente ed una manciata di uvetta (precedentemente ammollata in acqua calda).

Riso integrale con cavolo viola, mandorle e uvetta step 4

step 4

Fare cuocere almeno 5 minuti mescolando bene. Regolare di sale se necessario.

Riso integrale con cavolo viola, mandorle e uvetta step 5

step 5

A cottura quasi ultimata aggiungere il riso, mescolare il tutto e lasciare finire di cuocere. Impiattare, servire e... Buon appetito

Loading pic